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王先生

候选人推荐报告

基本信息 Essential Information
姓    名: 王先生                                   性  别: 男               
婚姻状况: 已婚                                   年  龄: 42
学    历: 大专                                      所在地: 武汉
籍    贯: 湖北    
    
职业意向 Occupation Intention
期望职位: 运营总监 
期望月薪: 面议
 
顾问评价 Consultant Evaluation
1、16年餐饮行业工作经历,从一线员工做起,熟悉餐饮行业运营模式,多年百胜餐饮新店开店经验,门店利润为市场第一,保持着神秘顾客检查全国记录。在小肥羊任职区域经理,区域店面利润达成全国前三,神秘顾客检测达成全国第一。在天地紫恒任职营运总监,平均店面利润率提升32%;
2、擅长从客观数据或表象发现问题、分析问题,并能自建或对现行管理系统进行优化,充分利用二八原则在短时间内解决或彻底解决影响公司存活的根源;
3、可从客观数据为前提,对运营管理、成本把控及绩效管理提升整个营运水准及盈利能力,并在整个过程中以人的能力为前,为公司储备优秀的管理人才;
4、根据商圈不同特点,进行不同的营销手段,对于营销方式的结果回馈为后续提升推广成功率提供数据库支持。
 
沟通情况:
1、人选待业看机会状态,考虑湖南、湖北两地工作机会,目前人在武汉,因为武汉疫情的原因,可能暂时不能进行线下面试;
2、对一品佳有一定的了解,对团膳行业的运营管理工作感兴趣,对企业意向度高,如企业初步有意向,可约一轮线上;
3、目前有同步在看的其他机会,湖南、湖北均可考虑。
 
 
目前年薪 Current Annual Salary
目前薪酬合计:  税后36W+/年
基本薪资 :  税后30K左右*12薪+年终奖,去年入职大碗不满一年,拿了3W+的年终。
奖金 :  0元/月
补贴 :  0元/月
补充公积金 :  0元/月
期权/股权 :  0元/月
其他福利 :  0元/月  
 
工作经历 Work Experience
2020.7--2021.3   湖南某餐饮管理有限公司
公司性质: 私营·民营企业
公司规模: 3000-5000人 
公司行业: 旅游/酒店/餐饮服务/生活服务
 副总经理  2020.7--2021.3
汇报对象: 总经理/董事长
下属人数: 2900人
工作职责: 
1、全国64家直营店面的营运管理,将现有营运体系碎片化资料优化成体系,将理论牵引至可落地运用;
2、培训部课件开发,优化现有培训流程,以实战运用为主;
3、新店拓展相关工作;
4、增加质检检测的维度及全面性,有针对性的完成日常运营管理牵引;
5、绩效优化更新,将前期大锅钣的考核方式调整为以人的能力及达成结果为导向,激发工作主动性。
 
   
2016.2--2019.11   武汉天地紫恒餐饮咨询管理有限公司
公司性质: 私营.民营企业 
公司规模: 100-499人
公司行业: 旅游/酒店/餐饮服务/生活服务
 运营 2016.2--2019.11
汇报对象: 总经理
下属人数: 200人
工作职责: 
1、负责直营和加盟店面的日常营运管理,从店面的订货,合理库存量,物料差异率及报损量,合量控制店面的成本率;
2、在人员管理方面,结合店面营业额情况,按岗位合理需求配置员工,提升人员效率,降低店面人力成本,规划店面设备照明开启管理表,从日常管理中控制店面水电燃的支出,规范店面小器具的订购周期及量,减少不必要的低耗库存量;
3、在企划方面,通过店面DM单商圈拜访完成店面集客区调研,为后期活动做铺垫,推动企划活动系列性的落实;
4、配送中心方面,跟进采购定价更新,最低安全存货量及车辆配送路线的更新及油耗率;
5、*厨房方面,与产品研发经理沟通店面针对产品需求的反馈,跟进季度新品的确认及新品成本率的核算;
6、在对外关系方面,维护日常消防,税务,食药监,房东及辖区派出所的关系,并主导处理。
工作业绩:  
平均店面利润率提升32%,营业额成长26%,产品出品流程化,编排及推进服务区域服务流程手册,设立值班管理课程及危机处理课程。
 
 
2013.9--2016.2   内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司深圳分公司
公司性质: 外商独资·外企办事处
公司规模: 5000-10000人
公司行业: 旅游/酒店/餐饮服务/生活服务
 区域经理/股东  2013.9--2016.2
所在部门: 
汇报对象: 总经理
下属人数: 160人
工作职责: 
1、负责武汉区域5家店面管理;
2、顾客满意度跟进;
3、日常订货,排班,招募,培训;
4、设备维养,损耗等数据跟进;
5、区域新品上市主导;
6、地采供应商找寻及价格确认;
7、人员发展,及店外*及房东关系维护。
工作业绩:   
区域店面利润达成及营业额成长全国前三,神秘顾客检测达成全国第一。
 
 
2003.4--2013.9   百胜餐饮(武汉)有限公司
公司性质: 中外合营(合资·合作) 
公司规模: 5000-10000人
公司行业: 旅游/酒店/餐饮服务/生活服务
 经理  2003.4--2013.9
汇报对象: 营运经理/市场总经理
下属人数: 60人
工作职责: 
1、负责在必胜客品牌全国调动协助市场开店的前期准备及开店后三个月的人员训练及体系建立;
2、负责新开店面三个月综合评估达到AT;
3、SAME STORE SALES同比成长140%;
4、ROOLING 低于全国平均值,大到52%;
5、店面平均UC%达到32%;
6、利润为市场第一,神秘顾客检查全国记录保持着。
 
教育经历Education Experience
1997.9--2000.7  中南财经*法大学
 专业:        工商管理 
 学历:         大专
是否统招:   自考
 
语言能力 Language Ability
    普通话

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