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向先生

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基本信息 Essential Information
姓       名: 向先生                                   性  别:  男                                 
婚姻状况: 已婚                                   年  龄:  39
学       历: 大专                                  所在地: 湖南          
籍       贯: 长沙    
                                                                         
职业意向 Occupation Intention
期望职位:项目经理  
期望月薪:面议 
 
顾问评价 Consultant Evaluation
1、15 年的餐饮工作经验,2年团膳工作经验,4年酒店管理经验,擅长招聘、培训和员工关系。
2、多次参与制定相应的人力资源管理策略和门店营销计划。
3、多年丰富的顾客投诉处理经验,在门店也建立了非常好的顾客关系,特别是外国顾客。
4、擅长做营运数据分析和制定营运报表。
 
沟通情况:
1、目前待业看机会状态,人选有合伙入股的餐饮企业,店在深圳。看机会原因,长沙本地人,家人都在长沙,想稳定在长沙长期发展,所以考虑长沙的新机会。
2、长沙人,如企业初步有意向,可约线下面试,对一品佳意向度高;
3、看机会着重关注企业平台发展前景,目前暂无同步在看的其他机会。
 
目前年薪 Current Annual Salary
目前薪酬合计:税后18W+/年
基本薪资 : 税后 15K*12薪/月
奖金 :  0元/月
补贴 :  0元/月
补充公积金 :  0元/月
期权/股权 :  0元/月
其他福利 :  0元/月
  
 
工作经历 Work Experience
2020.10--至今   深圳市某餐饮管理有限公司      
公司性质:私营·民营企业 
公司规模:10人 
公司行业:餐饮
 合伙人  2020.10--至今
下属人数:10人
工作职责
1、施工进度的监督和跟进;
2、各类供应商的洽谈和甄选,店面物资的采购;
3、人事招聘和培训;与商场的沟通与协调;
4、店面营运手册和规章制度的拟定;
5、店面的日常财务和人事工作;
6、店面的日常营运。
 
2019.10--2020.6   长沙市地摊风云烧烤铺
公司性质:私营·民营企业 
公司规模:1-50人 
公司行业:餐饮 
 店长  2019.10--至今
所在部门: 
汇报对象:老板 
下属人数:23-25人 
工作职责
1、门店前期筹备工作,拟定物料清单,人员招聘及人员培训;
2、制定门店规章制度、员工手册、薪酬架构、工作流程和标准;
3、与总店协同工作,周转库存,降低产品损耗;
4、管控店面产品出品品质以及服务品质,收集顾客反馈信息,稳定并提升公司品牌价值;
5、领导全体伙伴积极落实公司下达的指标和任务,确保店面销售稳定增长
6、分析店面经营状况,把控经营成本;
7、店面人员考核,确保公司人才的输入。
8、协助老板制定加盟*策,制定加盟培训计划及物料清单;
9、负责整个门店人事、采购、财务、维修的统筹工作。
 
2017.8--2019.6.   深圳市宝安区無所餐饮店
公司性质:私营·民营企业 
公司规模:100-499人 
公司行业:餐饮 
 店长  2017.8--2019.6
所在部门: 
汇报对象:老板 
下属人数:20人左右 
工作职责:
1、门店前期筹备工作,监督场地施工,拟定物料清单,人员招聘及人员培训;
2、制定门店规章制度、员工手册、薪酬架构、工作流程和标准;
3、与厨师长和吧台长确定产品菜单,跟进菜单制作与印刷,确保品牌形象;
4、采购门店物料、器皿和工服,约谈供应商,提供最低价格,最优品质的食材给门店;
5、制定门店的会员体系,提高顾客忠诚度和回头率;
6、与其他品牌寻求合作,提升公司品牌价值;
7、负责整个门店人事、采购、财务、维修的统筹工作;   
 
2014.2--2017.7   深圳市鲜语餐饮管理有限公司
公司性质:私营·民营企业 
公司规模:100-499人 
公司行业:餐饮 
 营运督导  2014.2--2017.7
所在部门:营运部 
汇报对象:营运总监 
下属人数:100人左右 
工作职责:
1、负责深圳南山区所有店面的营运工作,协助营运总监监督实施营运计划,确保完成并追踪公司下达的各项任  务和指标;
2、监督指导南山区门店店长的营运工作,制定门店店长工作目标,并对营业额,成本,顾客满意度,员工满意     度等多项指标的完成情况进行评估;
3、处理南山区门店突发事件,并记录报告给公司,维护公司利益;
4、关注大众点评,根据顾客评论改进门店营运状况;
5、根据营业数据分析店面经营状况,把控经营成本;
6、协助营运总监解决并跟进南山区门店营运中面临的问题;
7、协助营运总监制定岗位职责以及服务岗位的工作流程和标准。
   
2013.6--2014.2   深圳满悦餐饮管理有限公司
公司性质:私营·民营企业 
公司行业:餐饮 
 店长  2013.6--2014.2
工作职责:
1、门店前期筹备工作,监督场地施工,拟定物料清单,人员招聘及人员培训;
2、筛选物料供应商(工服、餐具、器皿、易耗品),提供更好选择给公司;
3、拟定门店规章制度、员工手册、薪酬架构、工作流程和标准;
4、管控店面产品出品品质以及服务品质,收集顾客反馈信息,稳定并提升公司品牌价值;
5、领导全体伙伴积极落实公司下达的指标和任务,确保店面销售稳定增长;
6、为加盟商提供培训工作,并根据加盟商的实际情况拟定相对应的工作流程和标准;
7、分析店面经营状况,把控经营成本;
8. 店面人员考核,确保公司人才的输入。
   
2010.10--2013.3   深圳市鲜语餐饮管理有限公司
公司性质:私营·民营企业 
公司规模:100-499人 
公司行业:餐饮 
 店长  2010.10--2013.3 
工作职责:
1、门店营运管理,人员招聘及人员培训;
2、制定门店规章制度、员工手册、薪酬架构、工作流程和标准;
3、与其他分店或部门协同工作,周转库存,降低产品损耗;
4、管控店面产品出品品质以及服务品质,收集顾客反馈信息,稳定并提升公司品牌价值;
5、制定门店的会员体系,提高顾客忠诚度和回头率;
6、领导全体伙伴积极落实公司下达的指标和任务,确保店面销售稳定增长;
7、分析店面经营状况,把控经营成本;
8、店面人员考核,确保公司人才的输入。
 
2009.8--2010.12   深圳君悦酒店
 公司性质:私营·民营企业 
 领班  2009.8--2010.12 
工作职责:
1、主管吧台的日常运作
2、主管吧台的下单领货,调拨,报损,以及每日的销售报表
4、餐厅服务,协调客户关系
5、主管餐厅的玻璃器皿
6、新员工培训
7、每日销售报表和logbook
  
2007.5--2009.7   广州索迪斯管理服务有限公司深圳分公司
公司性质:外商独资·外企办事处
分店经理  2007.5--2009.7 
工作职责: 
1、主管分店的营运和财务报表
2、收取学生餐费
3、成本控制
4、跟学校建立良好关系
5、食品安全品质和卫生监控
   
2006.8--2007.8   湖南运达酒店管理有限公司长沙运达喜来登酒店
公司性质:私营·民营企业  
 意大利餐厅副经理  2006.8--2007.8 
工作职责: 
1、新员工培训
2、餐厅物资的管理
3、成本控制
4、日常餐厅的运营管理
5、检查顾客满意度,建立良好客户关系
   
2004.4--2006.8   深圳威尼斯酒店
公司性质:私营·民营企业  
 意大利餐厅主管  2004.4--2006.8 
工作职责: 
1、新员工培训
2、收银日结工作
3、餐厅服务
4、餐厅物资盘点
  
教育经历Education Experience
2000.9--2001.7    中南林业科技大学
 专业:          计算机 
 学历:           大专
是否统招:        是
 
语言能力 Language Ability
    普通话/英语

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